Cuisine a Liguria

“Davvero un’ ottima esperienza. Abbiamo provato sia carne e pesce e i prodotti sono di ottima qualità. Servizio veloce e cortese. Ottimo rapporto qualità prezzo.”

“Ah le trattorie di una volta!!! Categoria che purtroppo sta scomparendo. Il locale è piccolo, ben arredato con pezzi degli anni '50 o '60 del secolo scorso che sembrano fatti oggi e delle splendide seggiole chiavarine in legno di ciliegio. Abbiamo mangiato divinamente. Il menu è tradizionale, ligure con prevalenza di pesce. Tutto perfetto ben cucinato, ingredienti freschissimi. Qui ho potuto gustare il cappon magro più buono di sempre! Veramente speciale: ingredienti di stagione, pesce pescato (non la solita roba di allevamento) tutta la verdura di stagione e una fetta di pane tostato artigianale, forse fatto in casa. Abbiamo anche ordinato due paste fresche ripiene fatte in casa (pansotti e ravioli di pesce), un'oratina pescata freschissima e saporita, una fetta di torta fatta in casa e della frutta. Ottimo anche il vino in caraffa. Servizio attento e premuroso, ci siamo sentiti coccolati. Infine una nota di merito anche alla pulizia: credo sia umanamente impossibile avere un pulito simile in ogni sperduto angolino della sala, della cucina e del bagno!!! Prezzi leggermente più alti di una trattoria tradizionale, ma tenendo conto della quantità e di tutto il resto, non sono da considerare. Ovviamente lo consiglio!”

“Un locale di tradizione che non strizza l'occhio alle mode passeggere che la località farebbe supporre. Conduzione familiare, cucina rigorosamente ligure e un menù giornaliero " raccontato" a seconda di quello che i pescherecci del Tigullio hanno da offrire se la notte è stata generosa con le reti. Un' Ancora di salvezza per gli appetiti che sanno scovare l'autentico non scontato anche con qualche passo in più. Polpo e patate di una delicatezza rara, pesce alla ligure da urlo e il Trevigne delle Colline del Genovesato bianco a placare la sete. Prezzi in linea con quello che viene messo nel piatto.”

“Un ristorante che merita davvero! A La Mola si respira un’atmosfera autentica e familiare, con piatti che raccontano la tradizione ligure. Il pesce è freschissimo e cucinato alla perfezione, dalle crudità agli spaghetti allo scoglio fino alla frittura croccante. Personale gentile, veloce e sempre disponibile a consigliare. Ottimo rapporto qualità-prezzo e location piacevole, a due passi dal mare. Un punto di riferimento a Varazze, assolutamente da provare!”

“Una trattoria che rimane orgogliosamente tradizionale, con ricette eseguite a regola d'arte. Fortunatamente non troverete decori stravaganti con glassa di aceto balsamico!”

“Un'ottima cena! Abbiamo avuto modo di mangiare ottimi piatti a base di pesce. Il personale si é mostrato disponibile e molto professionale. Un omaggio anche al proprietario, accogliente ed ospitale.”

“Dedicato a chi ama mangiare e bene! Non perdetevi le spettacolari focaccette col formaggio servite col crudo eccezionale. I primi sono tantissimi ed è difficile scegliere. Poi" peggiora "col dolce ottimo e casalingo!”

“Bellissimo locale a Portofino, posizionato proprio sul mare con vista sulla piazzetta e sulla baia. Atmosfera perfetta per serate eleganti e occasioni speciali, sicuramente l'ideale per una cena in coppia. Il menù è sicuramente ricercato, con una vasta scelta di piatti di pesce e ingredienti della zona. Personale gentile e veramente molto disponibile. Mi è dispiaciuto non poter lasciare la mancia pagando con la carta, la meritavano sicuramente.”

“Domenica sera ore 20.00, senza prenotazione proviamo a chiedere se c è disponibilità di un tavolo e malgrado fosse tutto prenotato il cameriere riesce ad accontentarci trovandoci un posto per due nel dehor. Menù sia di terra che di mare, proposte tipiche della cucina genovese e pescato a km0. Eravamo di fretta quindi abbiamo preso l antipasto e un secondo ( ombrina alla ligure). Ottimo, perché tutti i fritti dell' antipasto non erano pesanti ma delicati, il secondo gustoso e anche abbondante. Personale giovane, attento e precisi. Tornerò prenotando così da avere più tempo per assaggiare anche i primi e i dolci. Consigliato”

“È raro, rarissimo, trovare un luogo che riesca a unire in modo così perfetto panorama, cucina e accoglienza. Eppure questo ristorante sul mare ci è riuscito, regalando a me e alla mia famiglia una delle cene più belle della nostra vita. Appena arrivati, siamo stati accolti con un sorriso autentico e una gentilezza non affettata, ma vera, calda, sentita. La terrazza affacciata sul mare è un quadro in movimento: il tramonto si specchia sull’acqua, le barche passano lente, e intorno solo silenzio e bellezza. La cucina? Un capolavoro. Ogni piatto è pensato con intelligenza, cucinato con tecnica e servito con amore. Il crudo di mare era fresco da commuovere, la pasta fatta in casa con i gamberi e agrumi un inno all’estate, il pescato del giorno grigliato semplicemente perfetto. Ma la vera sorpresa? I dolci. Fatti in casa, sinceri, delicati. Indimenticabili. Il servizio è stato impeccabile: attento senza essere invadente, presente al momento giusto, discreto, professionale. Si percepisce una regia silenziosa e impeccabile, frutto di una squadra che lavora con passione e rispetto per l’ospite. Non è stato solo un pasto, ma un momento sospeso, di quelli che restano nel cuore. Un luogo da vivere, da raccontare, e in cui tornare ogni volta che si ha bisogno di bellezza vera. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ (Se potessi, ne darei 6)”

“Quando torno a casa è la mia tappa obbligata perché trovo sempre i prodotti tipici da portare su in Valle d'Aosta ai miei amici e faccio sempre una gran figura.”

“Ci siamo fermati per pranzo. Locale molto carino, non grande e purtroppo le voci si sovrappongono, ma veramente carino .Il personale gentilissimo e veloce per le portate. Il cibo ottimo e abbondante ,qualità prezzo ci sta' perfettamente. Lo consiglio veramente e se ripassiamo da Genova ci torneremo sicuramente.”

“Splendida serata, cena ottima, consumato specialità cinesi. Bella atmosfera, insuperabili nella qualità ed il servizio ineccepibile! Tornerò con piacere”

“Ottimi piatti,con varietà sia di terra per un pranzo o una cena , o piatti più semplici (ma sempre ottimi) per una pausa pranzo veloce : personale gentile, ritornerò sicuramente per provare altri piatti,il locale merita sicuramente. Piatto mix di acciughe buonissimo,torta tiramisù da urlo!!! Anche il caffè (che a volte non è il max ) molto molto buono.Lo super consiglio”

“Ottima esperienza, personale gentile e professionale. Kebab molto buono patatine veramente ottime”

“Ottimo locale servizio veloce ci sono andata diverse volte sia pranzo che cena consigli sempre di chiamare per essere sicuri di trovare posto e non attendere troppo tempo prima di accomodarsi”

“Locale stupendo. Mia madre è celiaca e si è trovata molto bene, il personale è stato davvero disponibile e gentile ad aiutarla consigliandole i piatti giusti per lei. Il cibo era davvero buonissimo, sicuramente ci ritorneremo ✨️”

“Ottimo sushi all you can eat. I piatti sono molto curati e la qualità è alta. A pranzo la varietà non è altissima ma comunque sufficiente. Il prezzo è in linea con la tipologia di ristorante, anche qualcosa in meno rispetto a competitor con questa qualità. Altamente consigliato!”

“Piatti della tradizione, rivisitati e molto buoni. Ottima carta vini e sommelier esperto a disposizione per scegliere.”

“Ogni volta che vado mi sento a casa ce una signora che sorride sempre si chiama Laura e una persona fantastica vado solo perché c'è lei .... la adoro grazie di aver preso una persona come laura non so il cognome ma ho sentito il nome e sono sicuro si chiami Laura ottima persona sorriso splendente e ottima capacità nel gestire il cliente”

“Era da tempo che volevo provare il pesto migliore di Genova, almeno secondo chef Simone Rugiati che ha premiato con il primo posto questo locale nel suo programma Food Advisor. Devo dire che le aspettative non sono state tradite, anzi. Le trenette avvantaggiate con pesto, fagiolini e patate sono poesia pura. Ho assaggiato vari tipi di pesto nei 4 giorni di villeggiatura ligure ma il loro ha battuto tutti. Buonissimo, gustosissimo, profumatissimo, porzione generosa e scarpetta golosa alla fine. L’oro verde migliore della Liguria, non solo di Genova!!! Consigliatissimo!!!”

“Posto bello e accogliente! Sono stata in questo ristorante diverse volte e mi sono sempre trovata molto bene. Il menù cambia ogni giorno, infatti i piatti sono realizzati con ingredienti freschissimi. Il personale gentile e la simpatia del proprietario Enrico ti fanno sentire veramente a casa. Ottimo rapporto qualità prezzo. Molto consigliati i taglierini all’uovo con vongole e mazzancolle al profumo di limone che si vedono in foto e il tiramisù!”

“Osteria molto rustica con un clima divertente e simpatico. Ci son i piatti tipici della Liguria, dalla pasta al pesto alla farinata passando per tutte le loro tipiche torte e fritture. Ideale anche per un pasto veloce prima o durante una passeggiata nelle vicine vie dello shopping”

“Ho conosciuto questo locale per caso, vengo da Venezia e a Genova non si può rinunciare al Pesto, cenando ieri sera. Ho passato una notte qui a Genova, lavoro per la DUSSMANN SERVICE di Venezia per Frecciarossa(Trenitalia). COMPLIMENTI A TUTTO LO STAFF PERCHÉ IL POSTO MERITA!”

“Siamo stati a cena qui, per puro caso ed è stata una piacevolissima sorpresa: abbiamo mangiato benissimo, un ottimo rapporto qualità prezzo, una ottima grigliata di pesce, abbondante e varia, ogni pesce aveva il suo sapore, tutto cotto in modo impeccabile, il fritto del club, stra buono, ( calamari, amici e gamberi) per nulla oleoso accompagnato da verdure croccanti buonissime e asciutte, anche un fritto di calamari buono.. Non da meno i dolci, molto buono, in particolare il cremoso al pistacchio con crumble di cioccolato e il carpaccio di frutta buonissimo... Anche il vino che ci ha suggerito Fulvio che ci ha accolto super gentilmente, era molto buono.. Un Pigato locale....Tutto il personale molto disponibile e gentile.. Lo consiglio assolutamente.. Continuate così.. Grazie”

“Posto che ho trovato estremamente rilassante e che al contempo mi ha messo allegria. Tutto da di genuino e non di falsità Mi avevano consigliato di mangiare la Paella che é la loro specialità ma quella sera non ne avevo voglia anche se é un piatto che amo molto. Ho optato per un doppio fritto misto ed é stata veramente una scelta eccellente. Fritto al punto giusto crocccante senza essere duro fritto a regol d’arte non c’era una goccia di Oglio di troppo e neppure la cattiva abitudine che hanno alcuni ristoranti di infilarci già un po’ di sale. Perfetto. Ho mangiato una torta ottima e assaggiato un pezzo di crostata. Di solito non bevo vino e così pure questa volta ma ho un buon palato e ho voluto assaggiarlo Molto buono. Siamo usciti tutti e quattro molto soddisfatti. Sicuramente molto consigliato. Grazie”

“Eccellente esperienza al lievito padre. Personale gentile e cordiale. Pizze squisite. Abbiamo provato l'impasto integrale (con farina macinata a pietra) quello con farina di tipo 1 e quello senza lievito. Ingredienti freschi di qualità. Io ho mangiato un'ottima pizza vegetariana integrale con formaggio vegetale. Gustosa, con le verdure fresche tagliate molto sottili ed un formaggio vegetale che fonde perfettamente. Davvero squisita. La pasta croccante e ben lievitata (nonostante sia risaputo che la farina integrali non aiuti la lievitazione). Squisiti anche i dolci fatti in casa. Il servizio forse in po' lento, ma per noi non é stato un problema.”

“Chi arriva a S. Margherita Ligure, sia da mare che da terra, può trovare da Baicin un ambiente curato, un servizio puntuale e ottime specialità liguri. Dopo aver pranzato, uscendo dal locale, splendida è la visuale sul Golfo del Tigullio.”

“A parte la location da 10 proprio sul lungomare, in pieno centro, bisogna dire che noi abbiamo provato le pizze che sono davvero buone. Crosta sottile e croccante e non enormi, in modo che si riesce a mangiare tutta e a godersela lasciando un po' di spazio anche per il dolce. Questi rigorosamente home made: tiramisù, torta di cocco, panna cotta, torta di mele, tutti buonissimi e freschi. Il personale gentile e veloce. Torneremo sicuramente.”