Cuisine a Ostuni (BR)

Immerso nella splendida campagna appena fuori dal centro storico di Ostuni, il Ristorante Il Fienile accoglie i suoi ospiti in una location rustica e curata. Questo elegante stabilimento offre un ambiente silenzioso e confortevole, ideale per cene speciali e momenti di relax. La cucina propone piatti di alto livello che valorizzano le eccellenti materie prime locali senza stravolgerle. Il menu spazia con maestria tra specialità di terra e di mare, unendo la tradizione pugliese a tocchi moderni e creativi.

“Qualità del cibo veramente ottima,consigliatissimo gli antipasti misti. L'ambiente è veramente bello e la cordialità e simpatia dei proprietari qualcosa di unico. Ci tornerei molto volentieri”

“Appena giunti a Ostuni, ci siamo affidati alle recensioni su Google per la scelta del luogo in cui cenare, e che sorpresa incredibile è stata! Le recensioni, anche se positive, non erano abbastanza esaustive rispetto alla straordinaria esperienza che abbiamo vissuto. Immergersi in un ambiente così accogliente e curato nel cuore di Ostuni è stato un vero piacere. Sin dall’inizio ci siamo sentiti coccolati e viziati, un’accoglienza che ci ha rovinato per sempre! Haha! È vero che il ristorante vanta una terrazza incantevole, ma nulla può prepararti a ciò che ti aspetta al piano di sotto. L’arredamento è affascinante e caloroso, ma nulla può competere con l’eccellenza del servizio e la prelibatezza dei piatti che abbiamo gustato. Siamo rimasti letteralmente affascinati, tanto che non abbiamo potuto fare a meno di tornare più volte durante la settimana. Questo ci ha dato l’opportunità di esplorare l’intero menu, e dobbiamo ammettere che ogni piatto è stato un’esplosione di sapori! Non c’è stato un singolo piatto che non ci abbia conquistato. Inoltre, i consigli dei proprietari riguardo ai vini ci hanno consentito di degustare il meglio della regione. Non possiamo fare altro che raccomandarlo caldamente; sicuramente ci ritorneremo per rivivere l’esperienza da re e regina in questo luogo da sogno! Ps.: Avevo anche letto vecchie recensioni negative sul profilo del ristorante. Sono state disoneste. Il ristorante ha un certo livello. Abbiamo avuto l'opportunità di assaggiare anche i cappelletti, che sono grandi e ci hanno soddisfatto molto. Mi dispiace per queste persone malintenzionate che cercano di danneggiare l’immagine di individui onesti, i quali lavorano sodo ed esaltano i prodotti regionali. La materia prima è di prima qualità, frutto di una ricerca appassionata per offrire il massimo. L'eccellenza è riservata a pochi!”

Affacciato direttamente sulla splendida piazza principale di Ostuni, Garbato è un'enoteca e cocktail bar di assoluta eccellenza. Questo locale ricercato e accogliente rappresenta il luogo ideale per trascorrere piacevoli serate in compagnia nel cuore della città bianca. La proposta si concentra su una selezione di vini del territorio e nazionali di altissimo livello, perfetti per gli appassionati. Ad accompagnare i calici vi sono ricchi taglieri di salumi e formaggi selezionati, oltre a specialità tipiche a chilometro zero.

“Our company came for the expert Extra Virgin Olive Oil tasting. WOW. If you are not from Italy you HAVE to come and learn how to recognize good Extra Virgin Olive Oil from bad, old, spoiled, fake or inedible! It is not just about the taste... it is about what this ancient, most wonderful of trees with her fruit and Oil can mean for your health. The taste is just a wonderful extra! Thank you to everyone from Masseria Il Frantoio. What an experience, and what and education. I will never forget it. La nostra azienda è venuta per la degustazione speciale di olio extra vergine di oliva. WOW! Se non sei italiano, devi venire qui e imparare a riconoscere l’olio buono da quello cattivo, vecchio, rovinato, falso o non buono da mangiare! Non solo per il gusto… ma anche per la salute. Questo albero antico, bellissimo, con i suoi frutti e il suo olio, fa molto bene alla salute. Il gusto è solo un regalo in più! Grazie a tutte le persone di Masseria Il Frantoio. È stata un’esperienza bellissima, e abbiamo imparato tanto. Non lo dimenticherò mai.”

Situato nella splendida cornice di Ostuni, in Via Ciro Menotti, Il Convivio Bistrot è un accogliente punto di ritrovo per residenti e visitatori. Questo locale semplice e ordinato offre un'atmosfera serena dove gustare la vera cucina locale a prezzi contenuti. Il menu varia quotidianamente sulla lavagna, proponendo piatti tradizionali salentini preparati con ingredienti freschi e di stagione. Tra le specialità della casa spiccano le proposte di pesce fresco, tra cui una squisita e delicata tartare di tonno.

A pochi passi dalla piazza principale di Ostuni, Ramunno Bistrot accoglie i suoi ospiti in un ambiente intimo, curato e lontano dai classici circuiti turistici. Questo delizioso bistrot rappresenta la scelta perfetta per chi desidera assaporare la vera essenza della cucina pugliese con un tocco di originalità. Il menù propone specialità di pesce freschissimo, tra cui spiccano i crudi di mare, la frittura mista e il polpo alla griglia. I primi piatti celebrano la tradizione con orecchiette fatte a mano, ravioli delicati e la tipica pasta alla crudaiola ricca di sapori.

“Esperienza molto positiva, un poco caro il prezzo (85 euro il menu degustazione Mari e colli bevande escluse) ma la varietà, la quantità e la qualità dei piatti alla fine giustificano la spesa. Complimenti. Sono tornato 1 anno dopo nuovo menu(da 70 euro 6 portate più vari starter, pre dessert ecc) e devo dire che sono ancora più soddisfatto, tornerò quando aggiorna il menù”

Situato ad Ostuni, in Via Papa Giovanni XXIII, Bear Burger è l'hamburgheria di riferimento per chi cerca un pasto veloce ma di altissima qualità. Questo locale si propone come un'alternativa d'eccellenza ai classici fast food, valorizzando le materie prime del territorio. Il menu offre una ricca varietà di hamburger gourmet preparati con carne selezionata, succosa e cotta alla perfezione. I panini sono arricchiti da ingredienti freschi e combinazioni che richiamano la ricca tradizione gastronomica pugliese.

“Abbiamo trascorso una vacanza da sogno in questo gioiello immerso nel magnifico paesaggio pugliese, in un punto comodo per visitare tutta la zona circostante, a pochi km dalle varie città che meritano una tappa. Ad accogliervi e coccolarvi troverete delle persone speciali, che faranno di tutto per farvi sentire a casa. Le camere sono una più bella dell’altra, pulitissime e arredate con cura in maniera impeccabile con grande attenzione ai più piccoli dettagli. C’è pace e silenzio, un’area relax con lettini ed ombrelloni dove potrete anche ordinare degli stuzzichini, buonissimi cocktails e goderveli a bordo della meravigliosa piscina. Quando poi al tramonto si accendono le luci… l’atmosfera è magica. Silvana, la proprietaria, ci ha fornito tantissimi ottimi consigli su posti da visitare, spiagge in cui andare e locali dove mangiare divinamente. Mimmo, suo marito, vi accoglierà premurosamente nella zona ristorante, dove potete cenare se volete ma soprattutto… dove mangerete La Colazione migliore della vostra vita. È tutto eccezionalmente buono oltre che una gioia per gli occhi. Proposte per ogni gusto, tutte pietanze fresche preparate con amore e dedizione ogni giorno, le focacce e le torte appena sfornate e anche possibilità di ordinare cose dalla cucina da un piccolo menù che cambia sempre. Insomma, iniziare la giornata così è senz’altro il massimo che si può desiderare.. e qui c’è da fare una menzione super speciale: Anna, cuore grande e anima frizzante, con il suo fantastico umorismo e modo di fare unico, che ti strappa in continuazione sorrisi e risate. Grazie anche a Piero, Giuseppe e Sonia.. tutti gentili, disponibili e simpatici. È stato un vero piacere stare in vostra compagnia, avete reso il nostro soggiorno indimenticabile. GRAZIE! Elisa e Daniele”

Situato in posizione comoda e facilmente accessibile a Ostuni, Umami Japanese Restaurant è una rinomata destinazione per gli amanti della cucina nipponica. Il locale accoglie i propri clienti in un ambiente moderno, pulito ed elegantemente allestito con uno stile fresco e curato. L'ampia proposta gastronomica comprende una vasta selezione di sushi, nigiri, sashimi e pietanze calde della tradizione giapponese. L'innovativo sistema di ordinazione al tavolo tramite tablet consente di inviare le richieste direttamente in cucina in modo agile e veloce.

Situato in una zona tranquilla e poco distante dal caos cittadino di Ostuni, Bellinfusto è un apprezzato pub indipendente per gli amanti della buona birra. Il locale vanta un'ambientazione curata, calda e accogliente, progettata per far sentire ogni avventore subito a proprio agio. L'offerta gastronomica punta su materie prime d'eccellenza e ingredienti stagionali autoctoni sapientemente abbinati. Il menu propone hamburger gourmet di carne podolica, pinse fragranti, sfiziosi antipasti come le chip di zucca e la rivisitazione salata del pasticciotto.

Situato nel cuore del centro storico di Ostuni, Dish Restaurant offre un'esperienza culinaria raffinata con una vista mozzafiato sulla città bianca e sulla vallata circondante. La suggestiva location rappresenta un punto di riferimento per chi desidera coniugare l'atmosfera pugliese con una cucina innovativa. Il menu si distingue per le sue originali proposte di cucina sperimentale e fusion, ideate per sorprendere il palato e la vista.

“Non e' semplicemente una tavola calda ma un valore aggiunto al luogo. Se posti come questo fossero in una metropoli diventerebbero delle mete di pellegrinaggio, ma qui al sud a volte li diamo per scontati..sabato sera ci sono stato a cena (spesso ordino take away), pulizia simpatia e servizio impeccabili, forse ho mangiato la pizza "integrale" (cereali), migliore della mia vita fin'ora.. bravii.”

“Tipica tavola calda tipo self-service. Prezzi più che onesti e cibo veramente molto buono che si sente che è preparato al momento. Offrono opzioni sia di pesce che di carne, sia di primi che di secondi. Se si visita la città di Ostuni consiglio questo posto poichè permette di mangiare bene e a prezzi eccellenti.”

“Panzerotti eccellenti (da provare quello con la braciola) e personale super simpatico! Hanno mantenuto una tradizione e una ricetta che prosegue da più di 50 anni! Fantastici”

“5 stelle meritate! Ristorante con vista suggestiva su Ostuni, curato in ogni dettaglio, cibo di alta qualità, servizio impeccabile. Nota di merito per Brian che ci ha servito con grande professionalità per tutta la serata. Menù ottimo, abbiamo avuto il piacere di provare sia la pizza, consiglio la mar nero con gambero rosso, che primi, secondi e dolci. Tutto buono e presentato in maniera elegante.”

“Cordialità, buon cibo con porzioni abbondanti e costi contenuti ,accendono le stelle del Sax. Abbiamo scoperto questo locale ieri sera aiutati dalle molte recensioni positive. Il proprietario ed i suoi collaboratori si sono dimostrati attenti e gentilissimi. Forse siamo stati favoriti dal fatto che avendo prenotato per le ore 19,00 il locale non si era ancora riempito e pertanto hanno potuto prestarci un'attenzione particolare, sta di fatto che abbiamo potuto cambiare tavolo due volte ed cortesemente ci hanno agevolato anche nel poter ricaricare il telefonino. Sicuramente non è indicato a chi cerca un ristorante stellato, ma se si vuole mangiare bene il posto è quello giusto. Le porzioni sono decisamente abbondanti, in 2 abbiamo preso un antipasto di mare ed un primo ciascuno. Io ho provato le classiche orecchiette alle cime di rapa con le acciughe. Ottime. Mia moglie ha provato il risotto ai frutti di mare, che nonostante abbia apprezzato non è riuscita a terminare vista l' abbondanza del piatto. Il locale è curato ma informale e ti fa sentire a tuo agio. Alla prossima occasione ci torneremo volentieri.”

“Un angolo di Puglia autentica, tra gusto e atmosfera! Siamo stati in questo splendido locale nel centro di Ostuni e ci siamo letteralmente innamorati del luogo. Il locale è semplicemente incantevole: i muri in pietra raccontano storie e creano un’atmosfera calda e autentica, perfetta per un pranzo o una cena in famiglia o con amici. Abbiamo assaggiato le tipiche orecchiette pugliesi, accompagnate da bombette e capocollo di Martina Franca: un tripudio di sapori genuini, radicati nella tradizione, eseguiti con grande cura. Le bombette erano succose e profumate, le orecchiette perfettamente cotte e condite con un sugo avvolgente, e il capocollo ha dimostrato tutta la sua qualità. Il servizio? Cortese, spontaneo e mai invadente. La passione per la cucina e la qualità degli ingredienti si vede in ogni piatto.”

“Sono stato qui la sera del mio compleanno, una domenica, senza prenotazione. Sono tornato ben tre volte a chiedere se, per caso, qualche prenotazione non si fosse presentata, e con un po’ di insistenza (e tanta speranza) alla fine sono riuscito a ottenere un tavolo. Essendo l’unico giorno in cui mi trovavo a Ostuni, desideravo assolutamente mangiare in questo ristorante… e per fortuna ce l’ho fatta! Ho mangiato davvero bene: rapporto qualità-prezzo ottimo, ogni piatto era una delizia, non ce n’è stato uno che non mi sia piaciuto. Le bombette si scioglievano in bocca e il locale è risultato davvero accogliente. Non posso che dare 5 stelle. Grazie ancora!”

“Locale accogliente e servizio curato. Ottima scelta delle materie prime: polpette super gustose e pizza di qualità. Super consigliato”

“Assolutamente consigliatissimo! Location molto carina e piatti molto buoni. Il servizio è un po’ confuso ma il personale è molto gentile. Si fa un po’ fatica ad ordinare perché c’è solamente una persona che prende ordinazioni, però nel complesso sono abbastanza veloci. Si paga solo in contanti.”

“Posto bellissimo, con tavoli sulla piazza. Frise buonissime. Bombette anche. Vino bello forte. Ragazze simpatiche. Top”

“Buonissima cena, impepata di cozze buona, polpettine di pesce da sogno, riso patate e cozze da provare assolutamente e grigliata mista di pesce ben curata.. un pelo di attesa tra antipasti e piatti principali ma ben ricambiata dalla bontà dei piatti!”

“A pochi passi dalla piazza principale di Ostuni si trova questo ottimo ristorante ricavato all'interno di una grotta. L'ambiente particolare è già di per sé un valore ma ovviamente è la cucina che tende il posto davvero eccellente. Sauté di cozze, carpaccio di tonno, carciofi di Normandia, gamberi rossi al sale e seppioline, non c'è piatto che non meriti una lode, davvero tutto squisito. Ottimo anche il vino che ci è stato consigliato. Grande simpatia e disponibilità da parte dei proprietari. Assolutamente consigliato.”

“Attraversare il centro storico sotto la pioggia può sembrare un'avventura scomoda, ma questa volta è stato solo il preludio a una serata speciale. La nostra meta era un piccolo gioiello di ristorante che già conoscevamo per la sua eccellenza, e nonostante il maltempo non avremmo mai rinunciato a cenare lì. Con solo sei tavoli, il locale offre sempre un'atmosfera intima e accogliente, ma quella sera, complice il fatto che eravamo gli unici ospiti, l'esperienza si è trasformata in qualcosa di magico. Era come cenare a casa, ma con tutto il piacere di un servizio impeccabile e di piatti che raccontano storie di sapori autentici e di passione per la cucina. Roberto, il proprietario, ci ha coccolati, viziati e guidati in un percorso culinario straordinario, accompagnato da una selezione di vini perfettamente abbinati ai piatti. La cura per i dettagli, la genuinità degli ingredienti e l’atmosfera unica rendono questo ristorante una tappa obbligatoria per chi cerca non solo una cena, ma un’esperienza da voler ripetere presto. Lo consiglio senza riserve: che siate amanti della buona cucina o semplicemente alla ricerca di un posto dove sentirvi a casa, questo è il ristorante che fa per voi. Tartellette con parmentier e tartufo nero uncinato, cannolo di alga tartare manzo e senape, prosciutto di tonno rosso teriyaki e sesamo. Orecchiette con le cime di rape e alici. Astice pan brioche e foie grass, guancia di maialino, nocciola e zucca. Zuccotto al gelato di ricotta mandorle e cotto di fichi, flan al cioccolato con gelato di Pane di Altamura, arancia, carota e zenzero.”

“Nel cuore di Ostuni, all'interno dell'Hotel Paragon 700, situato nel suggestivo "Palazzo Rosso", il Ristorante 700 si distingue per un'eleganza eclettica e un'accoglienza calda e sofisticata. Il merito di questa combinazione unica è di Pascale Lauber, il cui gusto distintivo, affinato attraverso anni di esplorazioni artistiche e culturali, ha trasformato il ristorante in un ambiente che unisce modernità e tradizione con naturalezza. Il ristorante gode di una posizione privilegiata, affacciandosi sul più grande giardino privato di Ostuni. Questo spazio incantevole, con i suoi prati terrazzati, i muri pittoreschi e l'idilliaco Aranceto, offre un'esperienza culinaria all'aperto che esalta le calde giornate estive e le serate tiepide. L'atmosfera che si respira è un mix di serenità e raffinato charme. La nostra cena ha avuto inizio a bordo piscina, dove l'atmosfera si è rivelata particolarmente suggestiva. Abbiamo optato per due cocktail, preparati con maestria e presentati con eleganza. Successivamente, ho scelto il percorso degustazione "Apulia", un viaggio sensoriale attraverso i sapori del territorio. Il menù ha incluso: - **Alici scottate** con pane aromatizzato alle erbe, cime di rapa in crema e polvere di limone: un piatto che offre un equilibrato contrasto di consistenze e sapori. - **Risotto 700** con patate e cozze tarantine, arricchito da pomodorini freschi: un piatto ben strutturato e saporito, con ingredienti di alta qualità. - **Bombette di manzo podolico** ripiene di caciocavallo affumicato DOP, cotte alla griglia e servite con verdure di stagione e salsa alla salvia: un'espressione autentica della tradizione pugliese, preparata con cura e presentata con eleganza. - **Fruttone**: un dolce tipico del leccese, composto da pasta frolla, mela cotogna, cannella e cioccolato, che chiude il pasto con una nota di dolcezza tradizionale. La mia compagna ha scelto un menu a mano libera dello chef, che ha saputo offrirle un'esperienza culinaria unica e inaspettata. Il mio abbinamento di calici ha ben completato il pasto, con selezioni ben curate. Il servizio, sebbene informale, è stato attento e professionale. I complimenti vanno allo chef Palermo per la sua eccellente cucina e al sommelier Giordano per la sua cortesia e competenza. Per quanto riguarda i prezzi, i cocktail, sebbene un po' elevati, sono in linea con le aspettative per una località di prestigio come Ostuni. Le degustazioni, invece, si sono rivelate particolarmente convenienti rispetto alla media, offrendo un ottimo rapporto qualità-prezzo. L'unica nota dolente riguarda i tavoli esterni, che risultano un po' piccoli e meno comodi rispetto agli altri spazi del ristorante. Tuttavia, questo piccolo inconveniente non ha in alcun modo intaccato la qualità complessiva dell'esperienza. In sintesi, il Ristorante 700 è un angolo di raffinatezza e creatività nel cuore di Ostuni, che merita sicuramente una visita per chi cerca una cucina di alta qualità in un contesto incantevole.”

“Pulizia, professionalità e simpatia fanno da contorno a dell’ottimo cibo con la certezza di trovare pesce e ingredienti freschi. Assolutamente nei prezzi di categoria. Sublime.”

“Ristorante scoperto per caso passeggiando per le vie di Ostuni. Abbiamo contattato un numero trovato su Facebook per avere informazioni relativamente la necessità di prenotare, sono stati molto gentili. Se non si vuole evitare fila, è possibile la prenotazione, altrimenti ci si può mettere in fila aspettando il proprio turno. Io sono andata alle 20 e ho trovato 2 tavolini liberi, per cui ho avuto modo di accomodarmi velocemente. Personale molto gentile e disponibile per domande e chiarimenti. Piatti tipici preparati benissimo, col sapore di casa, porzioni leggermente sopra la norma, cosa da me molto gradita. Orecchiette con sugo + polpette e Pure di fave con cicoria e burratina eccezionali! Prezzi onestissimi, da ritornare sicuramente.”

“A mani basse, il miglior bar di Polignano. Pasticciotto crema e amarena da sogno, fragrante, fresco. Caffè di ottima qualità. Personale gentilissimo, disponibile, attento. Il proprietario insieme al suo staff è la chicca del locale, oltre a farvi sentire a casa, vi tratterà eccellentemente. Cordialità, attenzione al cliente, gentilezza infinita, professionalità sono il biglietto da visita. Un caffè in piazzetta, accompagnato da un pasticciotto meritano il vostro tempo. Ah, ultimo e non per ultimo, prezzi ottimi. Consigliatissimo!”