Cantina a Puglia

“Cena davvero deliziosa! Aperitivo molto buono e particolare rispetto al solito. Carbocrema cremosa al punto giusto, rivisitata negli ingredienti totalmente pugliesi. Servizio rapido e cortese, mai invadente.”

“Locale moderno e ospitale, buona la pizza e i primi piatti. Servizio cordiale.”

“Bel posto, provato giorni fa per un pranzo. Ottimi gli gnocchi alla sorrentina, così come la tagliata rucola e grana; personale garbato e gentile. Ci tornerò sicuramente per provare la pizza. Consiglio la prenotazione.”

“BATTESIMO! Abbiamo scelto questo locale per festeggiare il battesimo della nostra bimba e sin dalla scelta del menù ne siamo rimasti colpiti. Che dire... Tutto ECCELLENTE e di alto livello, dalla cucina al personale di sala. Piatti squisiti e raffinati, personale gentile e molto attento a soddisfare le richieste di tutti i commensali. Siamo felici di aver scelto voi per questo giorno speciale.!”

“Posto bello,serzio ben organizzato,cibo ottimo e pizza favolosa,da ritornarci sicuramente.”

“Ci siamo ritornati per la quarta volta, resta sempre una garanzia. Lo gnocco con il pesce spada e il pesto di pistacchio sono il top, lo consiglio.”

“Appartamento molto pulito e super attrezzato. Lo Consiglio soprattutto per grandi gruppi, anche da 10 persone, per condividere dei bei giorni all'insegna del relax, immersi nel verde e nella tranquillità.”

“Servizio celere e ospitale, eravamo una tavolata di 10 persone e ci hanno servito in tempo record e con ordine. Bombette grandi e di vari gusti ottime, degna di nota la zampina e gustosa anche la tagliata. Ottime verdure miste grigliate di contorno condite a regola d' arte, molto gradite le olive nostrane di benvenuto, la sangria e i loro assaggini di crostata alla marmellata. Ambiente accogliente, rustico e informale, l'ideale per una serata conviviale. Possibilità di cenare sia fuori che dentro, presente un parcheggio privato. Organizzano anche festicciole. Prezzi assolutamente onesti.”

“Un luogo magico come sentirsi a casa già perché non solo il luogo è magico ma anche i proprietari dei veri signori cordiali gentili e sempre disponibili. Lo consiglio vivamente anche la posizione geografica è strategica per visitare spiagge oasi naturali e paesini fantastici uno su tutti Oria. Dimenticavo la colazione in terrazza come cominciare di buon umore la giornata come caricarsi per le tante escursioni...ma se non si ha voglia di girare la piscina con sottofondo musicale è puro relax.”

“Esperienza fantastica! Visita e degustazione assolutamente consigliate. Complimenti ai proprietari per lo spirito con cui portano avanti questa impresa familiare.”

“Locale che gode di ottime referenze. Tanta cortesia da parte dei titolari e dal personale di sala. La cucina di pesce propone ottimi piatti dall'antipasto ai secondi piatti. Tutto curato nei minimi dettagli.”

“Abbiamo festeggiato la laurea di mio figlio, è andato tutto benissimo. Antipasti e pizze ottimo, buonissimo il servizio, chef Mino sà il fatto suo in cucina e ti accompagna personalmente durante la serata facendo saltuariamente un giro per i tavoli (cosa non scontata). Bravo. Consiglio a tutti.”

“Forno veramente ben fornito e soprattutto che sa di Puglia! Abbiamo provato il pane casereccio e lievito madre, davvero croccante e profumato. In più al mattino sfornano brioche, pasticciotti, dolci e focacce di diverso tipo. Il personale è giovane e veramente gentile e i prezzi corretti. Da provare!”

“Ambiente pulito, personale allegro e cordiale, pizza buona e leggera... Sicuramente da consigliare...”

“Pizzeria davvero eccellente! Le pizze sono deliziose, con ingredienti di qualità e impasto leggero e digeribile. Ambiente accogliente e servizio cordiale. Ci torneremo sicuramente, 5 stelle meritatissime!”

“Locale molto assortito, pizza ottima, personale cordiale ed educato.. insomma che dire la mia pizzeria preferita da sempre!”

“caffè eccezionale, complimenti.”

“Sono stato a cena con parenti. Cenare al 48 sedie, era la prima volta tutti. Ci siamo affidati a Fabio (il titolare del locale) e siamo rimasti piacevolmente impressionati, oltre che per qualità dei piatti, anche per la fantasia con cui sono state rivisitate ricette tradizionali. L’ambiente è molto elegante e allo stesso tempo semplice, così come il personale che ci lavora. Ci hanno fatto sentire come a casa, abbiamo mangiato bene e bevuto benissimo con dell’ottimo rosato ghiacciato di cantine pugliesi. Insomma non posso fare altro che consigliarlo e dire alla proprietà di andare avanti con questa passione.”

“Posto carinissimo, un un'ambiente rustico, l'atmosfera giusta per godersi la bontà di piatti cucinati veramente bene. Personale gentile e grande cordialità del titolare Riccardo. Consigliato.”

“Percorso antipasto di mare eccezionale Primo spettacolare orecchiette di grano arso crema di cime di rape e stracciatella e vongole è infine una rana pescatrice al pomodoro fresco”

“Osteria fuori dagli schemi alla ricerca della semplicità ma con qualità e cura nei dettagli. Cibi freschi, a chilometro zero, deliziosi. Ottime le carni e le verdure come anche i primi. Non c'è un menù ma va bene così perché i consigli sono sempre eccellenti. Cantina fuori dal comune con grandi vini e ottime proposte per ogni tasca. Piacevolissima scoperta”

“Sono stato alla braceria la grotta di santa Chiara domenica a pranzo con amici, abbiamo mangiato benissimo. Pietanze cucinate alla perfezione e gusto prelibato. Ho riscoperto sapori della cucina povera contadina e pietanze " cittadine " tutte gradite con molto gusto. Dalla zuppa di pane con verdure alle pepite di baccalà, dai carciofi fritti alla ricotta con miele e noci. Una sublime braciola, con contorno di patate al forno .”

“Ottima selezione e ampia scelta di distillati. Cibo ottimo”

“E super buona la carne e la loro specialità di domenica sera c'era una fila lunghissima ma non solo per mangiare li ma anche per l'asportto anche funghi Porcini sulla griglia una cosa speciale se capite da quelle parti andateci vale la pena anche fare la fila”

“Piatti squisiti , locale molto bello e accogliente. Servizio completo dalla colazione, pranzo e cena con ristorante o pizzeria.”

“gentili e disponibili, pizza ottima!”

“Ambiente curato e pulito, professionalità da 10 in pagella, cibo ottimo e servito senza lunghe attese. Servizio perfetto. Se volete passare una bella serata e gustare ottimi cibi, vini, birre il Caveau ve lo consiglio.”

“Locale molto intimo e curato, solo 7 tavoli, interni nuovi e bagno pulito e profumato. Gestito solo dal proprietario nonché cuoco e dalla moglie che serviva ai tavoli. Siamo stati accolti dalla moglie, molto gentile e sorridente, ci ha fatti accomodare e subito ci ha portato un cestino con del pane tostato e un olio extravergine prodotto in zona, veramente squisito. Il proprietario prendeva le ordinazioni ed era molto disponibile a spiegare i piatti e consigliarci i giusti abbinamenti. Il menù non eccessivo, presentava una scelta varia di piatti tipici. Noi abbiamo deciso di provare l'antipasto della casa che, visto ad un altro tavolo ci è sembrato veramente invitante, ed abbiamo fatto molto bene! Poi abbiamo proseguito con 3 primi e 2 dolci. L'antipasto era molto vario e ricco, composto da assaggi di prodotti locali, affettati, latticini, frittura. I primi che abbiamo scelto, orecchiette con cime di rapa, risotto ai funghi cardoncelli e salsiccia e gnocchetti di patate gorgonzola e noci, sono stati tutti ottimi, solo il risotto era qualche punto in meno rispetto agli altri (perché non abbiamo ascoltato il consiglio di Ismet sull'abbinamento con la salsiccia). Alla fine abbiamo terminato con un assaggio di tiramisù e di pastiera di ricotta, veramente buoni ed equilibrati; la pastiera ricordava molto quella napoletana. Alla fine il conto è stato adeguato alla quantità ma soprattutto alla qualità del cibo, tanto quanto all'accoglienza ed alla gentilezza del personale.”

“A volte ci si chiede se preparare il cibo serva solo per nutrirsi, ma cenare al Tettuccio dimostra che si può anche amare mentre si preparano cibi che finiscono per allietare corpo e anima. Complimenti anche ai camerieri, capaci di raccontare le dinamiche tecniche che accompagnano materie prime eccellenti. Abbiamo preso antipasto di baccalà cotto alla perfezione, pasta con acciuga, stracciatella e tartare di gambero e ombrina cotta con pomodorini olive e capperi. Per finire un sorbetto rivisitato come croccantino...dovrebbero proibirlo perché è un attentato a tutto ciò che si vuole definire un dolce e che non può essere che una vaga imitazione. Insomma sembrerà la recensione della mamma dello chef ma in realtà, per chi come noi, ama cucinare e servire anche a casa cibi genuini e rispettati nella lavorazione, è stato un trionfo per il palato e il senso di rispetto per il cliente. Purtroppo non c'è un purtroppo, perché anche la location è davvero carina...da tornarci appena possibile”