Cantina a Puglia

“Abbiamo cenato a Il resto mancia una sera di agosto. Leo ci ha accolto come si fa con amici che hai sempre il piacere di rivedere. È la prima volta che cenavamo all'esterno ed è stata una piacevole serata. Siamo partiti con una serie di antipasti di mare, dalle mitiche cozze gratinate con pistacchio e prezzemolo allo squisito tortino di melanzane con il ripieno di polpo. Due primi di pasta fresca ripiena con crema di pistacchio e crostacei. Frittura di pesce fatta fuori dai miei figli. Il tutto accompagnato da una bottiglia do bianco frizzante consigliatoci dallo stesso Leo. Infine un tagliere di ardesia con frutta fresca e dolci della casa... squisiti! Mangiare in questo ristorante è una esperienza superlativa perché ti permette di assaporare gusti autentici di ottimo pesce di qualità, ma è anche la scoperta di accostamenti insoliti che esaltano i sapori lasciandoti la soddisfazione di aver passato una serata di buon cibo e la voglia di ritornarci al più presto. Non perdetevelo!”

Nel cuore storico di Barletta, il Bistrot Km0 accoglie gli amanti della buona tavola in un ambiente intimo e suggestivo. Situato in Via Cialdini, questo accogliente ristorante si distingue per la valorizzazione delle eccellenze enogastronomiche del territorio pugliese. La cucina propone piatti raffinati preparati esclusivamente con ingredienti freschi, locali e rigorosamente a chilometro zero. Tra le specialità spiccano ricchi antipasti della casa, primi piatti della tradizione rivisitati e ottimi secondi di pesce fresco.

Nel cuore di Terlizzi, la Braceria Da Gianni rappresenta un punto di riferimento irrinunciabile per tutti gli amanti della carne di alta qualità. Situato in un ambiente caldo e accogliente caratterizzato dalla tipica pietra pugliese, il locale unisce la tradizione delle storiche macellerie locali a un'esperienza culinaria moderna. Il ristorante propone una selezione accurata di tagli di carne nazionali ed esteri cotti sapientemente alla brace. Tra le specialità della casa spiccano le bombette, i torcinelli, le salsicce e pregiati tagli di manzo come il controfiletto e il diaframma.

Nel cuore del suggestivo centro storico di Valenzano, Ianne Ristorante Wine Bar accoglie i suoi ospiti in un'atmosfera intima e finemente curata. Questa elegante location rappresenta il punto di incontro ideale per chi desidera vivere un'esperienza culinaria raffinata nella provincia di Bari. Il menù propone una ricercata selezione di piatti di terra e di mare, preparati con ingredienti di altissima qualità e presentati con impiattamenti impeccabili.

NAUSIKAA è uno splendido ristorante situato nel pieno centro storico di Martina Franca. Posizionato in un vicoletto suggestivo, offre un'atmosfera incantevole e rilassante per cene e pranzi indimenticabili. La cucina elabora i sapori tradizionali del territorio pugliese con idee raffinate e impiattamenti curati nei minimi dettagli. La carta propone ricchi antipasti della casa con salumi, burrate e tartare, oltre a primi piatti fatti a mano come gli gnocchi con cozze. La proposta gastronomica comprende anche freschissime opzioni di pesce e dessert ricercati.

Situata a breve distanza dal suggestivo centro storico di Ostuni, La Braceria - I piaceri della carne accoglie i clienti in un'atmosfera calda e familiare. Questo ristorante è il punto di riferimento ideale per chi desidera assaporare l'autentica tradizione culinaria pugliese in un ambiente informale. La specialità della casa è la cottura rigorosamente alla brace su un grande focolaio a vista situato all'interno del locale. Il menù propone un'ampia selezione di carni di alta qualità, tra cui le celebri bombette pugliesi, agnello, capocollo, salsicce e alette di pollo.

Nel cuore pulsante di Bari, nei pressi della zona universitaria, il Summit Club Bari si propone come un esclusivo speakeasy dall'atmosfera internazionale. Questo locale unico unisce l'eleganza di un cocktail bar di ricerca alla vivacità di un club notturno con dj set e musica dal vivo. La proposta gastronomica si distingue per una raffinata cucina fusion orientale, con specialità come sushi, bao e uramaki preparati con pesce freschissimo. Dietro al bancone, barman esperti creano cocktail d'autore e rivisitazioni dei grandi classici, utilizzando spirits di altissima qualità.

“Locale piccolo vicino al castello svevo di Trani dove si mangia principalmente pesce. Noi siamo stati a cena e abbiamo optato per un menu di coppia degustazione che è costato 35€ a persona (escluso di vino e bevande). Siamo rimasti molto soddisfatti del cibo, del servizio e del conto che era abbastanza contenuto per la quantità e qualità dei cibi che abbiamo assaggiato. Consigliatissimo se si vogliono evitare le trappole da turisti e si vuole mangiare buon pesce”

Nel cuore della tranquilla campagna di Acquaviva delle Fonti, il ristorante Retrogusto accoglie i suoi ospiti in una location suggestiva e recentemente rinnovata sia negli spazi interni che esterni. Questo locale rappresenta un punto di riferimento ideale per chi desidera gustare le autentiche specialità culinarie della tradizione pugliese in un'atmosfera rilassante. Il menù propone un'ampia selezione di piatti di pesce freschissimo, tra cui spiccano le rinomate cruditè di mare, i primi piatti saporiti e una superba frittura di paranza.

Immerso nella tranquillità di Contrada Ciracì a Manduria, il Casamatta Restaurant è un prestigioso ristorante gourmet stellato Michelin. Situato all'interno del suggestivo parco del Vinilia Wine Resort, il locale offre un contesto esclusivo ed elegante tra natura e fascino. La proposta gastronomica propone innovativi percorsi di degustazione che valorizzano i prodotti del territorio con tecnica raffinata. I menu coniugano con creatività mare e terra attraverso piatti complessi, armoniosi e presentati con estrema cura estetica.

Gianfranco Fino Viticoltore è un’eccellenza enologica situata a Manduria, nel cuore della Puglia. Questa prestigiosa tenuta rappresenta un punto di riferimento per gli amanti del grande Primitivo e della viticoltura di altissima qualità. L'azienda offre percorsi esclusivi di wine experience che combinano visite guidate in cantina con degustazioni dei suoi rinomati vini come ES, SÉ e JO. I visitatori possono abbinare i calici ai piatti gourmet preparati con ingredienti della tradizione pugliese.

“Cantina cooperativa storica di Ruvo di Puglia, al suo interno c'è un punto vendita abbastanza assortito di vini, da quello sfuso per passare a quello in bottiglia dai bianchi oppure rosato senza escludere un ottima grappa”

“Non e' semplicemente una tavola calda ma un valore aggiunto al luogo. Se posti come questo fossero in una metropoli diventerebbero delle mete di pellegrinaggio, ma qui al sud a volte li diamo per scontati..sabato sera ci sono stato a cena (spesso ordino take away), pulizia simpatia e servizio impeccabili, forse ho mangiato la pizza "integrale" (cereali), migliore della mia vita fin'ora.. bravii.”

Nel cuore del centro storico di Francavilla Fontana, STOÀ rappresenta un punto di riferimento per chi cerca buon cibo e ottima musica. Immerso in una suggestiva cornice all'interno di un antico chiostro, il locale offre un ambiente affascinante e rilassante. La proposta culinaria varia da sfiziosi panini con ingredienti di mare come il polpo fino a menù dedicati per serate speciali. La struttura si presta perfettamente sia per una cena completa sia per un piacevole apericena in compagnia di amici.

“Vino di ottima qualità. ci sono vini di tutte le fasce di prezzo ma sono tutti buonissimi. I rossi corposi e i bianchi freschi e fruttati.”

“Ci ha serviti il padre del proprietario dell'enoteca. Signore gentilissimo ed accogliente. Abbiamo bevuto due calici molto abbondanti e ottimi di vino sfuso (2,50€ l'uno) e un pacco di taralli per stuzzicare qualcosa. Moltissima scelta di vini ma non ha posti a sedere. In definitiva lo consiglierei assolutamente per chi cerca un posto autentico con prodotti buoni e buona compagnia.”

Situato nel cuore del centro storico di Barletta, il Goudron Wine Experience è un locale originale e curato nei minimi dettagli. Questa raffinata enoteca con cucina rappresenta una novità imperdibile per gli amanti del buon vino e della ristorazione di qualità. Il menù propone piatti semplici ma ricercati, che spaziano da sfiziosi tacos di salmone a un delizioso risotto allo zafferano con scampi. Tra le proposte di carne spicca l'anatra all'Armagnac con patate, mentre per gli amanti del crudo è disponibile un'ottima tartare di tonno con frisella.

“Staff gentilissimo e competente, abbiamo trovato il vino che cercavamo al giusto prezzo. Abbiamo particolarmente apprezzato i suggerimenti nell'acquisto di altri vini, che si sono rivelati essere di grande qualità. Molto apprezzato anche il gentile omaggio di un apri bottiglia professionale, che si è rivelato molto utile durante il viaggio”

“Tutto ottimo qualità e servizio eccezionali, la consiglio vivamente Luigi e Enza sono TOP !!!!!!!”

“La pizzeria migliore di Corato e dintorni... riuscite sempre a soddisfare le nostre esigenze ...locale luminoso, accogliente e soprattutto pulitissimo... impasto top...e farciture di qualità.. molto organizzati ....il top”

FaSt Artigiani è un'apprezzata pizzeria situata lungo Viale Guglielmo Marconi a Massafra. Il locale si presenta come uno spazio semplice, pulito e ben curato, ideale sia per l'asporto che per una sosta veloce. La proposta culinaria è incentrata su pizze preparate con impasti ad altissima digeribilità grazie a una lunga lievitazione naturale. La pizzeria offre una vasta scelta di farine, impasti speciali e ingredienti di altissima qualità accuratamente ricercati. Ogni giorno la casa sorprende i clienti con le pizze speciali del giorno, ricche di abbinamenti originali e gustosi.

Situato nel cuore del centro storico di Giovinazzo, all'interno di un suggestivo castello finemente ristrutturato, Uva Bistrot offre un'atmosfera magica e indescrivibile. Questo locale esclusivo unisce il fascino della storia a una proposta gastronomica moderna e di altissimo livello. Il menù propone un'interessante fusione culinaria che spazia da tapas ricercate a una deliziosa e ricca paella. Non mancano i primi piatti tipici della cucina pugliese sapientemente rielaborati e specialità a base di selvaggina di prima qualità.

“Cantina Due Palme è sinonimo di qualità. Il personale del punto vendita di Lizzano è gentilissimo e cordiale.”

“Siamo stati all’Ai tre punti, vicino a Cisternino, nella splendida Valle d’Itria. Abbiamo preso il menù fisso di terra a 35€: porzioni abbondanti, carne fresca e tutto davvero delizioso. I camerieri sono stati gentilissimi e l’accoglienza calorosa. Una sosta perfetta che consigliamo a chi passa da queste parti!”

“Locale intimo e accogliente nel cuore del paese. Stile rustico adeguato al nome. Ciò che colpisce subito è l’accoglienza del proprietario tipica dei maruggesi: sorridente e socievole, come il suo staff che ci ha fatto sentire a casa. Abbiamo trascorso il pranzo di Pasquetta con menù fisso dove abbiamo potuto provare antipasti a base di pesce e carne, primi di mare e terra e qualche dolce. Servizio professionale che ha saputo gestire senza alcun problema le richieste di vegetariani e celiaci, decidendo insieme a noi le modiche più vicine ai nostri gusti. Prezzi assolutamente nella media. Bagno pulito. Bravi anche nella gestione delle prenotazioni (ammetto di aver dovuto cambiare numero dei posti 2volte e mi sono venuti incontro nonostante la difficoltà della festività). Da provare.”

“Ho festeggiato la mia laurea, ieri 16 ottobre 2025. La premura e la cura con cui Gaia ha organizzato tutta la festa, è davvero strepitoso. Il direttore di sala e tutti i camerieri sono stati super disponibili e gentili. Per non dire della cucina super buona e particolare. Un grande complimento anche al dj super coinvolgente e che ha soddisfatto ogni mio desiderio. Grazie anche ad Antonella, la direttrice della sala ricevimenti: persona fantastica e molto disponibile. Consiglierò a tutti questa sala per la mia esperienza unica e indimenticabile!!”

“Ho avuto il piacere di pranzare in un ristorante situato a San Vito, vicino Polignano a Mare, e devo dire che è stata un’esperienza indimenticabile. Il locale offre una selezione di piatti a base di pesce fresco, ma non solo, dove le ricette si contaminano con l’esperienza in mixology della proprietaria. L’ambiente è raffinato e ricercato, ma allo stesso tempo riesce a farti sentire a tuo agio. Tra i piatti che ho avuto il piacere di assaggiare, la tartare di orata è stata semplicemente sublime. Inoltre, ho avuto l’opportunità di provare per la prima volta il Chartreuse Verte, che ha aggiunto un tocco unico alla mia esperienza culinaria. Consiglio vivamente questo ristorante a chiunque sia alla ricerca di un’esperienza gastronomica unica e di alta qualità. Non vedo l’ora di tornare!”

“Pizzeria accogliente e turistica (tovagliato in carta), possibilità di prendere menù fisso da 17€ con antipasti nostrani (mozzarelline, prosciutto crudo, salame, salsiccia al vino, barbabietole rosse, sgagliozze, pizza di patate, parmigiana, cozze in padella, bruschette, olive), piattone centrale di frittura di mare, pizza a scelta, bevanda grande, amaro/limoncello/grappa, gelato e coperto. Aggiungendo 3€ si può avere anche il crudo di mare (tagliatelle, cozze, violette e gamberetti). Il rapporto qualità prezzo è ottimo, considerata la buona qualità del cibo e la quantità di portate servite. Possibilità di accomodarsi alla sala interna, con aria condizionata, o all'esterno a temperatura ambiente. Il personale è molto cordiale e disponibile. Per cenare nel weekend è consigliato prenotare con largo anticipo, altrimenti è meglio tentare in settimana. Consigliatissimo, da provare almeno una volta!”