Primi e secondi a Puglia

Situato sulla via principale di Bitritto, A Casa Di Nonna Nadina accoglie i clienti in un ambiente delizioso e familiare. Questo locale unisce l'anima di una salumeria tradizionale a quella di una ricca gastronomia e tavola calda. Il menù propone ogni giorno piatti tipici fatti in casa, preparati con ingredienti freschi e di stagione. Tra le specialità spiccano la classica parmigiana, il brasato, le braciole e gli squisiti involtini di pesce spada. Non mancano primi piatti della tradizione pugliese, ricchi contorni e panini freschi farciti al momento.

“Che dire, abbiamo deciso di fare un aperitivo prematrimonio in questo locale, in questa casa, oramai per noi è una famiglia, elisabetta, gaetano, antonello e megghi( perdonami per come l' ho scritto), sono stati disponibili come non mai, ci hanno messo a disposizione il locale e si sono messi a disposizione totalmente. Questo posto è magico ed è un posto che porta l' anima del suo fondatore Raffaele, un uomo inclusivo, aperfo e disponibile. Vi siamo grati perchè un bar che diventa casa è già una vittoria per tutti”

Situato lungo la via per San Michele Salentino a Ceglie Messapica, Coimbra Brothers è una sosta gastronomica sorprendente e accogliente. Questo locale unisce la praticità di una stazione di servizio a un'offerta ristorativa e di bar di altissimo livello. Il menù propone un'ampia scelta di primi e secondi piatti, contorni sfiziosi e saporiti panini preparati al momento. Gli amanti dello street food possono gustare le specialità della tradizione pugliese come focacce, panzerotti caldi, pizze e polpette.

“Da Leo si trova qualità ,cortesia,convenienza e tanta ma proprio tanta simpatia!!”

“Troverete carni locali, formaggi e verdure stagionali di prima scelta. Tappa obbligatoria per una nuova alimentazione”

Situato nel caratteristico comune di Poggiorsini, il Birrificio degli Ostuni è una gemma imperdibile per tutti gli amanti della birra artigianale. Ricavato all'interno di un affascinante vecchio cinema d'epoca, il locale offre un'ambientazione unica e ricca di storia. Il birrificio produce birre artigianali d'eccellenza, caratterizzate dal sapore genuino del malto e da una frizzantezza equilibrata. La gamma di birre propone nomi originali ispirati al dialetto locale, pensati per suggerire il momento perfetto per la degustazione.

“Personale gentile e disponibile... salumi di qualità”

Situato a Grottaglie, in Via Armando Diaz, Apru food è una pizzeria accogliente e informale molto amata dalla comunità locale. Questo locale raccolto offre un'atmosfera intima e piacevole, ideale per una serata rilassante in compagnia. La specialità della casa è la pizza al piatto, preparata con un impasto estremamente leggero, digeribile e a lenta lievitazione. Il menu propone anche ottimi panzerotti fritti farciti al momento, panini ricchi e gustosi piatti di carne. Per concludere in dolcezza, i clienti possono ordinare la golosa pizza alla Nutella, considerata una vera prelibatezza.

“I migliori panini di Valenzano. Prodotti eccellenti e di qualità e attesa molto breve. Tutto perfetto come sempre.”

“Locale pulito, cibo ottimo,possibilità di sedersi dentro o all'aria aperta.”

“Persone speciali, ambiente tranquillo e personale top.. soddisfano ogni tuo desiderio e soprattutto sono sempre col sorriso.. cibo ottimo e di qualità”

“Locale in stile tipico con pietre a vista offre anche una veranda all aperto. Ottimo cibo, durante il nostro soggiorno ad ostuni abbiamo cenato tre sere e siamo sempre stati soddisfatti, dalla pizza ai primi ai secondi ed ai dolci. Ottima qualità prezzo. Personale super gentile ringrazio Il signor Giuseppe (il proprietario) Pasquina, Anna, Margherita, Samuele e Rosa. Ci rivedremo presto.”

Situato nella splendida cornice costiera di Torre a Mare, Giannino è un ristorante esclusivo e raffinato dedicato agli amanti del buon pesce. La location incanta i visitatori grazie a una splendida sala interna e a un suggestivo giardino d'inverno dall'atmosfera magica. La cucina propone specialità di mare d'eccellenza, con un'attenzione particolare alla straordinaria freschezza dei crudi e dei frutti di mare. Il menù unisce sapientemente tradizione e innovazione, offrendo primi piatti ricercati come lo spaghetto al nero di seppia e dolci artigianali sublimi.

Situato a Bari in Via Gaetano Salvemini, Il Bugigattolo è uno storico e caratteristico ristorante pizzeria amato da generazioni di baresi. Nonostante le dimensioni contenute che ispirano il suo nome, il locale offre un'atmosfera magica, calda e incredibilmente accogliente. La cucina propone le migliori specialità della tradizione barese, preparate con ingredienti freschi e di indiscutibile qualità. Tra i piatti forti spiccano i ricchi antipasti caldi e freddi della casa, sempre accompagnati da fragrante focaccia e bruschette di benvenuto.

Situato in pieno centro ad Andria, il ristorante MàMà accoglie i suoi ospiti in un ambiente moderno, raffinato e finemente arredato. Con le sue ampie sale interne e un grazioso dehor esterno coperto, è la cornice perfetta per ogni occasione conviviale. La cucina propone un menù eclettico che spazia con disinvoltura tra prelibate portate di carne e freschissime specialità di pesce. Tra i piatti imperdibili spiccano i primi di pasta fresca stesa a mano, come la celebre e apprezzatissima cacio e pepe.

Situata nella suggestiva cornice di Altamura, l'Osteria Tre Torri accoglie i propri ospiti in un'atmosfera raffinata e conviviale. Questo ristorante rappresenta una vera e propria oasi per chi desidera assaporare le migliori specialità di mare della tradizione pugliese. Il menù propone un'ampia varietà di piatti a base di pesce freschissimo, preparati con maestria e rispetto per la materia prima. Tra le proposte spiccano i ricchi crudi di mare, i crostacei e i primi piatti raffinati come i tagliolini freschi con battuta di gambero e tartufo bianco.

“Un posto giovane e vivo dove abbiamo mangiato panini buonissimi. Quello con il polipo si è rivelato uno spettacolo per quantità, qualità e preparazione. Menzione speciale le cozze fritte che accompagnano i panini al posto delle banali patatine. Ecco, le cozze fritte sono una droga! Bravi”

Situata nel centro storico di Corato, la trattoria La Pace Dei Sensi è un vero e proprio punto di riferimento per gli amanti della buona tavola. Questo accogliente ristorante offre un ambiente familiare e confortevole, ideale per trascorrere piacevoli serate in compagnia. La proposta culinaria si concentra sulla cucina tradizionale pugliese, preparata con ingredienti freschi e di alta qualità. Tra le specialità della casa spicca la carne cotta alla brace, con un'ottima selezione che include tagliata, salsiccia e carne di cavallo.

“Osteria adiacente al bellissimo centro storico di Gravina in Puglia. Piatti tipici del territorio che seguono la stagionalità. Molto buoni e dal gusto ben marcato gli antipasti. Idem i primi rigorosamente con pasta fresca fatta in casa. Ottimo il rapporto qualità prezzo.”

Situato a Bisceglie, il Ristorante Happy Days è una destinazione d'eccellenza per tutti gli amanti della cucina di mare raffinata. Il locale offre un ambiente elegante e curato nei minimi dettagli, ideale per pranzi in famiglia o cene speciali. La cucina propone specialità a base di pesce freschissimo, preparate con passione e grande rispetto per la tradizione marinara. Tra i piatti più apprezzati spiccano i ricchi antipasti di pesce crudo, gli spaghetti alle vongole e le tagliatelline al nero di seppia.

“Non esiste un posto come il Felix: materie prime eccellenti, nuovi panini ogni settimana, porzioni abbondanti, birre di altissimo livello, cortesia, servizio impeccabile.”

Situato all'interno del suggestivo castello medievale di Conversano, Il Giullare accoglie i suoi ospiti in una caratteristica location in pietra. Questo storico ristorante è celebre per la sua atmosfera rustica, vivace e ricca di fascino d'altri tempi. La specialità indiscussa della casa sono i primi piatti di pasta fresca fatta in casa, serviti direttamente in scenografiche padelle d'acciaio. Il menù propone porzioni estremamente abbondanti e condimenti ricchi, che spaziano dai frutti di mare freschi agli abbinamenti con burrata e speck.

“Ottima pizza con aggiunta di simpatia dei titolari.Consigliato”

Situata in Via Carlo Rosselli a Putignano, la pizzeria ACQUOLINA sulla bocca di tutti accoglie i clienti in un ambiente luminoso e senza tempo. Caratterizzato da splendide volte a botte e dettagli in ceramica, il locale offre una cinquantina di posti a sedere in modalità self-service. La specialità principale è una pizza deliziosa, sottile e ad alta digeribilità, ideale per gli amanti della tradizione locale. Su richiesta, i maestri pizzaioli preparano anche il classico impasto napoletano, utilizzando ingredienti freschi e selezionati in giornata.

“5 settembre partiti da Napoli per lo zoo safari ci siamo imbattuti in questa piacevolissima scoperta,la location si trova su una cima nei pressi di un punto panoramico mozzafiato,la location e molto curata e possiede un forno a legna e devo dire usato con grande maestria abbiamo preso un insalata di gamberi alla catalana ,freschissimi,gustosissimi,un piatto veramente ben fatto a seguire un vitello tonnato una spuma leggerissima accompagnato da un alfa fritta al riso spettacolare,a seguire bombette con patate eccezionali carne di qualità ben cotte e succose a seguire un insalata di pollo fatto alla brace succoso con quel sentore affumicato da brace ben fatto abbiamo concluso con i dolci una cheesecake al caramello che praticamente era una nuvola di sapore ,un tartufo al cioccolato fondente puro,squisito e un soufflé al cioccolato fondente con gelato alla vaniglia. Concludo con il dire che ne è valsa veramente la pena e appena torneremo in zona sarà sicuramente tappa prefissata . I prezzi ovviamente pagate un prodotto che a mio dire e di qualità ,ben preparato e soprattutto tanta cura e gentilezza da parte dei camerieri sempre attenti ,più che onesto!”

“Era da tempo che andando a mangiare fuori non mi sentissi così soddisfatto, sia del cibo che dall'accoglienza del personale. Le rustichelle ottime ma il pezzo forte la TAGLIATA DI TONNO AL PISTACCHIO, ogni boccone una soddisfazione per il palato! Le porzioni di ogni portata giuste, ti sazi senza spendere una fortuna e ti godi il cibo in una location veramente suggestiva. Che dire complimenti ai ragazzi che servono ai tavoli, sempre sorridenti e gentili, in particolare Stella che ci ha "illuminato" la serata con la sua simpatia e professionalità, la prossima volta che torneremo a Lecce sarà TAPPA OBBLIGATA! ❤️”

“Cibo ottimo, prodotti della tradizione rivisitati in chiave moderna. Non la solita trattoria con menù fisso per tutti i clienti. Molto importante l'attenzione per il senza glutine, hanno quasi tutti i prodotti con la variante senza glutine.”

“Come prima volta siamo rimasti abbastanza soddisfatti. Ha soddisfatto le aspettative. Locale piccolo ma accogliente, proprietari e personale gentile e cortese, pizze di ottima qualità. Due le note negative: Dato il locale molto piccolo i tavoli sono molto ravvicinati e posizionati sotto il bancone e sotto l'angolo della cassa; poi una delle pizze servite era quasi per metà totalmente bruciata. Non abbiamo detto nulla ma non va servita una pizza con il bordo carbonizzato. Se sbagli la rifai a tue spese. Un cliente paga per avere un servizio ottimale sotto ogni aspetto.”

“Abbiamo mangiato divinamente, ottimi sia gli antipasti che i primi,che u secondi.”

“Bellissima location, buon servizio e piatti molto buoni e ben presentati! Considerando le materie prime, avrei solo preferito quantità più abbondanti per evitare di magiare una 2 "pagnotte" di pane (molto buono).”