Cuisine a Emilia-Romagna

“Servizio super , le sisters si sono rese subito disponibili per accontentarci alle nostre richieste, anche se l’ordine era molto complesso sono state comunque precise e veloci. Il tutto con estrema gentilezza Consiglio di andare a provare le loro piadine , noi le abbiamo trovate eccellenti”

“È molto difficile trovare sushi bar di questo livello. Assolutamente da provare, non ve ne pentirete!”

“Trattoria ubicata nel bel mezzo di un area forestale. Il locale è piccolo e quindi la prenotazione è assolutamente necessaria. L’ambiente è del tipo familiare. Personale gentilissimo e molto disponibile. Si parte con degli antipasti piacentini molto gustosi e abbondati. I primi sono proposti in 4 varianti e si possono, volendo, assaggiarli tutti o sceglierne uno. Io ho optato per una degustazione mista. Sono tutti ottimi e abbondanti!!!! Sapori eccellenti!!! Buona scelta anche per i secondi. Per concludere, dolci e frutta a piacere. Comodo parcheggio a pochi metri dal locale. Prezzi più che ragionevoli. Consigliatissimo!!! Se la mia recensione vi è stata utile, lasciatemi un like ;)”

“Ecco ciò che cercavo !!! Una locanda dov’è propongono piatti antichi riproponendoli in chiave moderna. Mi sono fidato dell’oste e mi è arrivato un tripudio di piatti e di profumi che evocavano in me antiche reminiscenze infantili… Notevole e affascinante la zuppa di pesci di acqua dolce ( ero molto scettico). La guancia brasata e poi grigliata era una meraviglia, la trippa , i veggiolini, risarei e fasoo ecc ecc . Accompagnato il tutto dal sorriso e dalla professionalità della cameriera e da vini locali strepitosi ( mi è rimasto impresso nel palato un merlot in purezza di 14 gradi ) Devo davvero complimentarmi. Locali così ne ho visti pochi ….. Un grande GRAZIE. Non parlo del conto perché era ridicolo per quello che mangiato.”

“Cortesia e cordialità sin dal momento della prenotazione. All’arrivo ci siamo affidati a Marcello per la scelta dei piatti e dei vini con molta soddisfazione. Materie prime tutte identificate nello stile dei ristoranti di pregio, forse un pochino sul filo della pedanteria. Piatti coreografici e quantità corrette, abbinamenti di sapore azzeccati. Siamo stati all’aperto, con apparecchiatura minimalista ma piacevole. Staff giovane e molto preparato e atmosfera assolutamente cordiale (scelta musicale soft azzeccata secondo me), bisognerà tornarci per assaggiare il resto del menù. Forse il ristorante che non ti aspetti, però ottima alternativa alle proposte tutte uguali dei locali tipici.”

“Abbiamo pranzato in un gruppo di 25 persone. Il personale è stato gentilissimo, disponibile e super professionale. Il cibo eccezionale — ovviamente il culatello e il crudo di Parma non hanno eguali! Prezzi onesti e ambiente curato, molto accogliente, con tanto di caminetto che rende l’atmosfera ancora più piacevole. Una menzione speciale ad Alessandro che ci ha trattato davvero bene. Altamente consigliato, torneremo di sicuro.”

“Di solito non lascio mai il massimo dei voti, ma questa volta ve lo meritate….il 10 Agosto ero di passaggio, e cercavo un oosto relax dove mangiare e stare rilassato uun paio di ore…..visto none su internet tra le varie offerte, ma la casualitá ha voluto che mi fermassi proprio davanti al loro cartello sulla SS…..siamo entrati ed abbiamo capito che era il posto giusto….in piu cibo veramente buono, e servizio accogliente!!! Bravi, ve lo meritate davvero tanto….”

“Piadineria ottima, tutta da scoprire. Ottimo rapporto qualità prezzo.”

“Locale di cucina tradizionale primi SUPER! Tagliatelle e tortelli di zucca eccezionali. Secondi di carne buoni. Dolci ottimi. Locale non tanto grande e sempre pieno a volte può esserci confusione ma per la qualità del cibo si può superare l eventuale disturbo.”

“Uno dei migliori negozi di Kebab di Modena e Bologna, particolarmente buoni gli spiedini di agnello. Ambiente self-service molto semplice ma pulito, location con molto parcheggio.”

“Capitati per caso dopo un giro in moto con amici, ci siamo fermati a cenare nella veranda esterna, finalmente un po’ di aria fresca dopo tanto caldo bolognese! Il locale è a conduzione famigliare, pochi piatti ma buoni. Abbiamo assaggiato le tigelle e le crescentine, buoni gli affettati, la carne davvero ottima, si scioglieva in bocca! Notevoli anche i primi piatti. Servizio cortese, torneremo.”

“Io e mio papà siamo andati a mangiare a cena. Appena arrivati ci ha colpito subito il bel posto immerso nella natura e una terrazza stupenda. Il personale è stato gentilissimo e super disponibile, lo chef è una persona che trasmette la propria passione ogni volta che descrive un suo piatto e sia lui che il personale ti fanno sentire coccolato tutta la sera. Ogni piatto è stato un'esperienza, ogni boccone era un immersione di gusti che si ammalgamavano in bocca. Le porzioni non erano assolutamente piccole e si torna a casa belli sazi e soddisfatti. È un posto che ti invoglia a ritornare.”

“La Roverella – L’agriturismo che non ti aspetti (e meno male!) Finalmente un pranzo della domenica diverso dal solito! La Roverella riesce a coniugare l’ospitalità tipica di un agriturismo con una cucina sperimentale, golosa e attenta alla parte vegetale. Una cucina in cui ogni ingrediente ha una sua identità e viene valorizzato al massimo. Il menù è una degustazione proposta dallo chef Alessandro Atzori, che guida gli ospiti alla scoperta del territorio attraverso la sua personale visione della cucina: raffinata, curiosa e sempre alla ricerca. In sala, Annalisa Lobosco accoglie gli ospiti con cordialità, tanta competenza e simpatia, rendendo l’esperienza davvero completa. Un punto a favore di questo locale è anche l’attenzione verso le famiglie: con un’atmosfera rilassata e un menù per i bambini è il posto perfetto per godersi un pranzo in tranquillità accontentando i gusti di tutti. Da sottolineare anche la straordinaria attenzione ai vini naturali: la carta propone etichette tutte da provare, con selezioni accurate. Innovativo e accogliente, La Roverella è un luogo in cui tornare volentieri, per lasciarsi sorprendere dalle nuove sperimentazioni dello chef e ritrovare ogni volta il calore di un’accoglienza sincera. Consigliatissimo!”

“Location curata, parcheggio comodo, accoglienza calorosa. Menu intriganti con piatti apparentemente semplici con materie prime di grande qualità lavorate in maniera sublime. Personale attento, cortese e veloce. Note di miglioramento: tavoli un pochino piccoli e possibilita vini al calice misurate.”

“esperienza al buio da 65€ + abbinamento di calici. camerieri super, hanno illustrato tutto il menù dedicato alla terra dello chef, una portata più buona dell'altra nota di merito al merluzzo con bufala e datterini peccato per l'aria condizionata molto bassa sparata sui tavoli”

“Ottimo luogo di ritrovo. Pub vecchio stile west. Buona cucina fast-dinner. Personale simpatico e cordiale”

“Veramente una bellissima sorpresa. Cibo nostrano e di qualità in un ambiente curato con un ottimo servizio, prezzo molto onesto.”

“Pranzo con un cliente. Mi sono trovato molto bene. In primis vengono servite molte cose extra menù. Come 2 benvenuti. E 3 dolci praticamente.. Io ho preso il menù vegano (non sono vegano) e ne sono rimasto soddisfatto. I primi salatini erano buonissimi. Sia caldi che freddi.. Poi ci hanno portato del pane con burro incredibile.. Idem i gressini al burro Poi il 2 benvenuto buono servito con una focaccia perfetta.. Ottima Il primo antipasto alla zucca mi è piaciuto molto sono presenti nel piatto 4 porzioni composte di sformato di zucca, chips di topinambur, Maio all aglio, e asparagi.. Da mangiare insieme.. Una sinfonia.. Poi il primo buono. Gnocchi ripieni Le polpette buone idem. E i dolci. Nella foto manca il pre desert. Tutto molto buono. Prezzo 60€ nel complesso molto onesto se consideri quanto mangi : 3 antipasti 1 primo 1 secondo 3 dolci... Volevo aggiungere un altra nota molto positiva. Al tavolo ci hanno dato la possibilità di avere 2 menù degustazione diversi e di fare variazioni al menù. Io ho assaggiati i formaggi e sono molto buoni.. Consiglio di mangiarli in purezza senza marmellatine come di fatto consiglia lo chef.. Grazie x la ricetta della focaccia!!!”

“Direi ottimo ! Abbiamo festeggiato il compleanno di mio nipote 18 anni . E siamo rimasti contentissimi . Il personale una educazione, un servizio da ammirare. Ambiente ti dà una accoglienza come a casa . Grazie davvero 5 stelle ⭐️ anche poco di più meritano .”

“Trovato su internet decidiamo di andare in questo ristorantino tipico sulle rive del Po, all'arrivo siamo stati subito accolti molto gentilmente e ci hanno spiegato la cucina tradizionale che saremo andati ad assaggiare. Dai salumi, da mangiare in condivisione e con le mani come vuole là tradizione, ai primi piatti e ai secondi, rigorosamente senza contorno anche questo come vuole la tradizione, tutto cucinato perfettamente e dai sapori ottimi. Dopo i salumi e i primi eravamo già strapieni ma abbiamo ancora assaggiato le costine, veramente ottime, e un assaggio di dolci, tutto condito dal vino della zona chiamato anche "la coca cola della bassa" per il suo sapore leggermente dolce e la sua beverinità dovuta alla sua bassa gradazione, che per tradizione va bevuto nelle ciotole. In conclusione siamo usciti con la pancia piena ma senza sentirci appesantiti, cosa rara, e avendo pagato un conto giusto, quindi direi più che soddisfatti. Assolutamente consigliato.”

“Qualcosa di sublime, una eccellente presentazione, un tripudio di sapori, immensa chef Isa Mazzocchi!”

“Osteria eccezionale, cibo buonissimo soprattutto antipasto con torta fritta e salumi e i primi di pasta fresca. Personale tutti gentilissimi e simpatici. Ambiente accogliente ideale per convivio con amici.”

“Ottima esperienza, siamo stati accolti con gentilezza. Cibo veramente molto buono, genuino e tipico. Una nota molto positiva a Giovanni, il cameriere che tutti vorrebbero incontrare, gentile, disponibile e molto professionale. Lo consiglio e ci tornerei volentieri.”

“Ristorante che si trova a Porporano sulla destra per chi esce da Parma di fronte al bivio, troverete la scritta del ristorante sul bordo strada, specifico questo perché è facile anche "tirare dritto" per mancanza di ulteriori cartelli che ne indichino la presenza. il parcheggio sta sta dietro al locale è ampio e si accede al ristorante proprio da "dietro" e non davanti come potrebbe essere solito entrare in un locale. Il ristorante è di arredamento moderno ma in armonia con tutto quanto presente al suo interno. Il menu e principalmente a base di pesce ma troverete anche alcuni piatti tradizionali di "terra' tra cui i tortelli d'erbetta o una meravigliosa tagliata di carne con patate. Il titolare è di una gentilezza e cortesia ragguardevole e saprà consigliarvi per farvi apprezzare al meglio tutte le pietanze. Lista dei vini non ampissima ma con alcune etichette di pregio e/o di ottima qualità. Ogni portata è una delizia sia per gli occhi che per il palato. Difficile dire di no ad assaggiare tutto quanto. Un plauso a tutto lo staff che sta in cucina o in sala ed al titolare. Una referenza della città e non solo. Se volete fare un pranzo o una cena intima questo può essere il locale giusto. Bravi.”

“Ho festeggiato qui la mia laurea e non potevo fare scelta migliore! Ho mangiato benissimo: piatti curati, abbondanti e di altissima qualità. Il servizio è stato impeccabile, con un personale di una cortesia straordinaria, sempre disponibile e sorridente. La location è splendida, accogliente e perfetta per un’occasione speciale. Consigliatissimo, tornerò sicuramente!”

“Ho scoperto questo ristorante grazie al lavoro. È un posto speciale, dove la tradizione mantiene viva una cucina eccezionale, non un piatto sbagliato, lasagne che si sciolgono, funghi fritti favolosi e leggeri. Gelato mantecato all'aceto balsamico di propria produzione. Ristorante favoloso, da tornarci appena possibile”

“Ottimo ristorante immerso nelle colline Modenesi a 7 km da Zocca personale gentile e accogliente, veloce e preparato; cibo Ottimo e abbondante qualità prezzo ok super consigliato!”

“Locale accogliente, personale professionale, pietanza di alta qualità. È stato un pranzo davvero piacevole dove abbiamo gustato i piatti della tradizione: tortellini in brodo, gnocchi di patate con tartufo, cotechino appena fatto. Merita davvero di ritornare!”

“Cibo buonissimo con ingredienti di alta qualità, servizio molto gentile e preciso. Prezzi ottimi soprattutto se si guarda quanto sono abbondanti le porzioni. Buonissimo anche il té.”

“La casa del kebab a Bologna è senza dubbio "da Jimmy" il luogo ideale per mangiare qualcosa al volo durante le lunghe serate bolognesi. La cortesia del titolare va davvero apprezzata, cui va aggiunta la competenza nel cercare di dare un tocco "personale" ad uno degli street food più popolari al mondo. Tra i vari condimenti proposti ho assaggiato melograno e mozzarella. Consigliato anche il piatto di spiedini di agnello Un altro grosso pregio: le piadine ed i panini, preparati artigianalmente dal gestore. Non affatto scontato! Un consiglio da cliente abituale? Chiedere sempre a Jimmy se ha qualche novità pronta, vi sorprenderà Possibilità anche di accomodarsi e mangiare nel locale (Ultimamente migliorato il livello della carne)”