Cuisine a Puglia

“Dopo una mattina tra le vie di Alberobello in visita ai trulli ci siamo fermati per pranzo alla Lira Focacceria e ne siamo usciti entusiasti! Posizione strategica proprio nel centro, prodotti ottimi che abbiamo apprezzato moltissimo. La focaccia con i pomodorini farcita con il salame era buonissima, così come quella con il pesto, pistacchio e mortadella, per non parlare della puccia salentina! Assolutamente consigliato!”

“Vino...è tanto AMORE! Durante il nostro soggiorno ad Alberobello ho avuto modo di scoprire questa gastronomia. Il titolare ci ha coccolato con tanta passione e professionalità facendoci gustare prodotti di altissima qualità lavorati al momento.Consigliato a tutti gli amanti del buon cibo e del buon vino!”

“Durante un viaggio in Puglia abbiamo fatto tappa ad Alberobello ed abbiamo avuto modo di pranzare in questa trattoria. L’ ambiente rustico è tipico delle trattorie. Servizio impeccabile, il personale di sala molto cordiale ci ha fatto sentire a casa. Il cibo…le foto parlano! Abbiamo assaggiato l’antipasto della casa che era un qualcosa di eccezionale, come primi abbiamo assaggiato le orecchiette con le cime di rapa (obbligatorie in Puglia) ed un primo del giorno. Entrambi molto buoni. Per secondo abbiamo assaggiato lo spiedino di bombette e salsiccia accompagnato con delle verdure grigliate. Che dire, esperienza bellissima. Consigliatissima!”

“Abbiamo avuto il piacere di festeggiare l inizio 2026 , non ci eravamo mai stati location molto raffinata e pulita,ma ci ritorneremo sopratutto x la cordialita,disponibilita e la pazienza di tutti i dipendenti ,ringrazio tutti ,soppratutto il sign.luigi professionale e molto paziente .auguri a tutti e grazie ancora.( bucci)”

“Mi piacerebbe ritornare. Cibo di qualità. Servico tavoli alla grande.”

“Osteria sita nel centro della città. Ristorante storico, uno dei primi visitati all'inizio degli anni '90, mantiene ancora inalterate le sue peculiarità tipiche della cucina murgiana. L'indiscussa qualità e semplicità delle portate, rende questa osteria una delle più autentiche della cucina pugliese. A ciò si aggiunga la disponibilità e la professionalità del personale e del titolare per avere un motivo in più per ritornarci. Vivamente consigliato.”

“Intimo ed eclettico, dai colori scuri e con l'illuminazione concentrata sul proprio tavolo (che raramente si trova nei locali). Così si pedante da anni questa fantastica hamburgeria nel centro storico di Mesagne. Un menu tanto collaudato quanto unico, composto da hamburger di carne e pesce abbinati agli ingredienti più originali. Camerieri sempre attenti ed una grandiosa birra rossa! Una meta senza tempo.”

“Our company came for the expert Extra Virgin Olive Oil tasting. WOW. If you are not from Italy you HAVE to come and learn how to recognize good Extra Virgin Olive Oil from bad, old, spoiled, fake or inedible! It is not just about the taste... it is about what this ancient, most wonderful of trees with her fruit and Oil can mean for your health. The taste is just a wonderful extra! Thank you to everyone from Masseria Il Frantoio. What an experience, and what and education. I will never forget it. La nostra azienda è venuta per la degustazione speciale di olio extra vergine di oliva. WOW! Se non sei italiano, devi venire qui e imparare a riconoscere l’olio buono da quello cattivo, vecchio, rovinato, falso o non buono da mangiare! Non solo per il gusto… ma anche per la salute. Questo albero antico, bellissimo, con i suoi frutti e il suo olio, fa molto bene alla salute. Il gusto è solo un regalo in più! Grazie a tutte le persone di Masseria Il Frantoio. È stata un’esperienza bellissima, e abbiamo imparato tanto. Non lo dimenticherò mai.”

“Tappa obbligatoria!!! Questa enogastronomia ha prodotti freschi tipici salentini: dal pesce alla carne, fritti, verdure e pasta fatta in casa. I prezzi sono molto buoni e il personale è veloce, simpatico, professionale, gentile… insomma ti fanno sentire a casa. Offrono anche la possibilità di fermarsi a mangiare lì e nello spazio esterno hanno una piazzetta con dei tavolini ben curata come tutto l’ambiente. Consiglio vivamente di fermarsi qui ad assaporare queste prelibatezze!!! Bravi!!”

“Personale gentile e disponibile in un ambiente caldo e accogliente. Ingredienti di qualità cucinati perfettamente, disponibilità dello chef a modificare o creare piatti per esigenze personali, non siamo stati un tavolo facile ma il sorriso del personale non è mai mancato. Rapporto qualità prezzo eccellente. In un tempo in cui la qualità sta sempre peggiorando, questo posto merita il meglio. Se siete in zona dovete assolutamente provarlo.”

“Da quando abbiamo varcato la porta di ingresso a quando siamo usciti siamo stati benissimo. Ospitalità senza eguali da sentirsi a casa ma mantenendo la discrezione tra cliente e ristoratore, servizio senza pecche, molto preparato su ciò che servivano e su domande riguardanti le materie prime; location bella, siamo stati all interno causa mal tempo ed era tutto in ordine e ben pulito. Parliamo del menù: ottimo! Posso dire senza timore che è ad un livello molto alto nonostante non si professi come ristorante gourmet o stellato, piatti all avanguardia mantendo i capisaldi della tradizione... sapori decisi, contrastanti ma che si presentano tutti, senza lasciart indietro nessun ingrediente. Davvero. Abbiamo preso 2 antipasti (1 della casa, 1 di mare), 2 primi ( 1 terra, 1 mare), 1 secondo di mare, 1 vino locale biologico, 2 dolci... 100 euro... veramente tutto senza pecche dall inizio alla fine.. più un entre di ben venuto e un pre-dessert, caffè e amaro.... Complimenti davvero... potete puntare molto in alto e non avete da invidiare nulla a nessuno! Prezzo più che onesto... complimenti!”

“Ho scoperto per caso questo posto ma posso dire di aver mangiato un ottimo panino, giusto rapporto qualità prezzo, consigliatissimo”

“Per essere una foodlover, la prima cosa è essere sinceri , l’onestà e l’umiltà deve esserci dappertutto , quando un locale prepara i piatti con amore e serve il cliente con passione e sincerità lo capiamo ! E questi cari ristoratori dovrebbero essere premiati ! in confronto con altri . . .locale molto carino personale gentile e cordiale e soprattutto i piatti sono buonissimi, ho adorato le bruschette, una porzione 5 gusti differenti , là tartare di fassona era squisita , anche tomawake angus era delizioso ! Prezzi onesti ，posto ideale per passare la serata con amici.”

Il Ristorante William's è una storica tavola calda situata a Bari, dove la tradizione culinaria locale è di casa. Situato in Via Arcidiacono Giovanni, il locale accoglie i clienti in un'atmosfera calda, familiare e tipicamente barese. La cucina propone ogni giorno primi e secondi piatti preparati con ingredienti freschi e di primissima qualità. Tra le specialità spiccano i piatti della tradizione barese e una deliziosa zuppa di pesce preparata con cura. Il ristorante offre un efficiente servizio di asporto e consegna a domicilio con comode monoporzioni.

“Ogni volta che mi trovo in zona, non posso fare a meno di fermarmi. C'è solo un unico grande problema... (Ovviamente sto scherzando) che ti fanno mangiare materie prime che hanno il vero sapore del territorio. Perché lo definisco un problema? Subito spiegato: perché i nostri palati sono abituati a mangiare cibo che non ha alcun sapore. Ovviamente parlo per noi che veniamo da grandi città. E difronte a cotanta goduria, non può "non essere" un problema. Scherzi a parte. Gentilezza e cortesia, la fanno da padrona. Lo consiglio assolutamente. Gigi da Olbia con Mafalda da Avellino.”

Situata lungo il suggestivo Corso San Sabino a Canosa di Puglia, l'Osteria Vinàlia è un accogliente scrigno di sapori autentici. Questo meraviglioso locale accoglie i propri ospiti in un'atmosfera calda, rustica e tipicamente familiare. La proposta gastronomica celebra la vera tradizione pugliese attraverso piatti caserecci preparati con ingredienti freschissimi e di stagione. Tra le specialità imperdibili spiccano la pasta fresca fatta a mano, come le orecchiette e gli strascinati di grano arso.

Situato nel cuore di Gioia del Colle, Nunè è un ristorante accogliente che porta in tavola i sapori autentici del mare. Questo locale rappresenta una tappa imperdibile per chi desidera gustare specialità ittiche in un ambiente moderno e curato. Il menù propone una ricca selezione di piatti a base di pesce fresco, preparati con grande attenzione ai dettagli e alla presentazione. Tra le specialità spiccano i celebri panini gourmet di mare, le fritture croccanti e i wrap al salmone.

“Il nostro è stato un vero e proprio percorso di sapori locali. Vi suggeriamo di degustare "l'aperitivo per due", composto da diverse portate che abbina gusti classici ad altri rivisitati, ma tutti al contempo buonissimi. La proprietaria, una vera forza della natura, oltre alla preparazione del cibo e dei prodotti, da sola al servizio non ha lasciato nessuno indietro. Consigliatissimo!”

“Ho preso la puccia con polpo arrosto, burrata, rucola e pomodoro, buona ma il sapore del polpo non era così "consistente".”

“Abbiamo provato il Kachori indiano! Ottimo sapore, sapore indiano, e tutti i tipi di dolci e piatti indiani sono disponibili a prezzi convenienti! Dovreste venire anche voi ad assaggiare i sapori indiani!”

“Mi ci sono trovato per caso ed è stata una bellissima scoperta . Cibo di qualità , complimenti alla CHEF e congratulazioni al titolare. Ottima accoglienza. Da ritornare a Martina Franca .”

“Ogni volta che ci ritroviamo dal buon Ismaele è sempre certo che qualsiasi cosa mangeremo sarà ottima / clamorosa..nonché un educazione fuori dal comune dei suoi collaboratori. Sempre un piacere!”

“Un locale molto curato nell'arredo, nel servizio e soprattutto nei piatti di portata. Non abbiamo ordinato i primi perché di sera, ma il secondo a base di carne con contorno di verdure grigliate ed un tagliere di formaggi con marmellate speciali hanno soddisfatto molto i nostri palati. Il vino,un primitivo negroamaro, ha accompagnato piacevolmente il tutto. Per finire un ottimo dolce gustoso e bello a vedersi.”

“Un posticino scoperto per caso ma ci ritorneremo molto volentieri, ospitalità eccezionale dal titolare, servizio veloce e attento alla clientela, bagno super pulito e ben tenuto... e infine la cosa più importante la qualità è il gusto del cibo eccezionale, complimenti alla cuoca abbiamo mangiato divinamente a prezzi giusti. Da provare assolutamente.”

“A pochi passi dalla piazza di Ostuni abbiamo trovato persone speciali che ancora riescono ad esaltare la convivialità di un pasto con piccoli gesti e con grandi piatti. Una piacevole sorpresa da non farsi sfuggire. Tappa obbligatoria.”

“Tutto ottimo, antipasti superlativi, carne buonissima, atmosfera accogliente e suggestiva, servizio cordiale. Consigliatissimo, detto da un pugliese vale doppio.”

“L'esperienza è stata decisamente positiva con una gestione ed un servizio giovane e attento. Il menù presenta una buona varietà di scelta con attenzione nell'utilizzo di ingredienti freschi e di stagione. Il mio tavolo ha apprezzato tutto dall'offerta di salumi e formaggi, passando per i primi fino ai secondi di carne e frittura di pesce. Un elemento distintivo e apprezzatissimo è la presenza di un menù dedicato alle opzioni vegetariane, che dimostra attenzione verso le diverse necessità. La sezione dessert è variegata, ottimo il cannolo scomposto con olio aromatizzato al mandarino. L'accoglienza da parte di Luigi e del papà è stata cordiale ed il servizio si è dimostrato gentile, attento e premuroso.”

“Locale accogliente, proprietari professionali, tutto molto pulito e carne di ottima qualità..lo consiglio. Ottimo qualità prezzo. Sono anche molto veloci nella preparazione.”